當往生親人已被裝入鋪著庫錢、銀紙及生前用品的棺木，封棺大殮後，翌日清晨家屬就要為死者準備「孝飯」，又稱「奉飯」，現在通稱「拜飯」亦即待死者的餐飲與生活作息彷如生前一般，於黎明後供盥洗用具、早餐、香、銀紙；黃昏時再上香供其晚餐。如此直到滿七或百日結束為止，才改為初一、十五晨昏各拜一次；直到對年才不再供膳祭拜；到了合爐後，則依年節祭祀的方式 。

    現在殯葬業者大多將拜飯包套在殯葬服務契約中，家屬支出一定的費用，業者請廠商照時間將飯菜送達，站在服務的角度確實減少的家屬的麻煩，但也衍生一些問題：廠商配送的是不是往生親人生前愛吃的?就筆者所知還未有點菜的服務。配送的飯菜是否未經使用過?網友可查詢台北腳尾飯事件，雖然最後被揭露是作假，但在業內確實有發生過不肖業者因承辦金額偏低，為賺取利潤，把拜飯和出殯的祭品，早上讓甲喪家使用後回收，下午拿到乙喪家靈前續用的情況。 除了慎選殯葬業者之外，自己動手做我們往生親人愛吃的飯菜，會更貼近拜飯的意義。為親人盡最後一份心，而不是一份便當。